可控余地较大,可通过加强采购、管理和激励机制来予以降低,其部门毛利率仅为10%~15%;娱乐部的成本构成与客房部类似,可缩减性较低,部门毛利率居中,但人员多、...
经营连锁酒店需要注意以下几点:1.选择合适的地点,考虑交通、商业、旅游等因素。2.确定酒店的品牌形象和定位,制定相应的营销策略。3.建立完善的管理体系,包括人...
从我的吃住在宾馆的感受,谈点说不上帮助的话:一是要卫生。卫生对于经常出差的人是尤为重要的,如果客人觉得这里卫生,下次到北京,还会来这里的;二是要灵活。灵...
三、高翻台率是重点 高翻台率,才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了,坐着聊天,不能赶人家走,但是可以用不断...
一是通过获取数据并加以统计分析来充分了解市场信息,掌握竞争者的商情和动态,知晓酒店在竞争群中所处的市场地位,来达到“知彼知己,百战不殆”的目的;二是酒店通过...
按照国家法律规定,办理手续以获得合法经营许可证,最好不要打擦边球,搞噱头,酒店业算是政策着重关注对象。二、酒...
1、酒店建立质量管理体系,确定质量管理前景和目标;2、酒店有效地运行质量管理体系,并落实具体的工作方法;3、酒店...
4、后勤保障,对于酒店来说后勤的工作非常重要,酒店每天需要消耗很多的物品,如酒水、食品原材料、一次性用品、调...
如何做好酒店经营管理1 一、热火炉定律,酒店管理离不开制度 “只要你敢碰它,它就烫你,而且当时就烫你,第一次烫得特别厉害,它只烫你碰它的那部分,而不会烫你全身,...
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